Salade de lentilles noix et miel / Skyr

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DIET : 1 00 kcal

Equipement

Casserole
Balance alimentaire
Bol

INGREDIENTS
 

  • 25 gr lentilles vertes (en conserves)
  • 1 oeuf
  • 2 tomates cerise
  • 2 radis
  • 15 gr fèves (congelées)
  • 0.25 cuillère à café ciboulette

La sauce

  • 1 cuillère à café vinaigre balsamique
  • 0.5 cuillère à café huile de noix
  • 0.25 cuillère à café moutarde
  • 0.25 cuillère à café miel

Le dessert

  • 70 gr skyr

INSTRUCTIONS
 

  • Rincer et égoutter les lentilles en conserve
  • Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante. Les égoutter et les mettre à refroidir dans de l’eau froide.
  • Cuire les fèves dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes
  • Rincer les radis, les couper en rondelles. Rincer les tomates cerises
  • Répartir la salade de lentilles dans une assiette, puis les fèves, les radis, les tomates cerises et les œufs écalés et coupés en 4.
  • Parsemer de ciboulette ciselée.

La sauce

  • Dans un bol, mettre le vinaigre et la moutarde.
    Émulsionner à la fourchette. Incorporer l'huile et émulsionner à nouveau.
  • Assaisonner la salade avec la sauce
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