Taboulé au poulet / skyr

Imprimer la recette Ajouter à ma collection

Indiquez vos besoins journaliers dans la case [ DIET ]

Ex : 1300 kcal = [1.3]

DIET : 1 00 kcal

Equipement

Balance alimentaire
Poêle
Bol
Saladier

INGREDIENTS
 

  • 25 gr semoule
  • 50 ml eau
  • 80 gr concombre
  • 3 tomates cerise
  • 50 gr filet de poulet
  • 1 cuillère à café huile d olive
  • 1 cuillère à café jus de citron
  • 0.25 cuillère à soupe vinaigre de cidre
  • 0.25 cuillère à soupe persil
  • 0.25 cuillère à soupe menthe
  • 0.125 cuillère à café cumin
  • 0.125 cuillère à café paprika
  • 70 gr skyr

INSTRUCTIONS
 

  • Couper le poulet en petits dés. Verser le citron sur le poulet avec le cumin et le paprika.
  • Mélanger. Laisser mariner le temps de préparer le taboulé.
  • Verser la semoule dans un saladier, verser l’eau bouillante dessus. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
  • Égrainer en remuant avec une fourchette.
  • Verser l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, saler, poivrer. Bien mélanger. Laisser refroidir.
  • Rincer le concombre, couper ses extrémités, le couper en 4 dans le sens de la longueur, enlever les pépins mais garder la peau. Le couper en petits dés.
  • Laver les tomates cerises, les couper en 2.
  • Ajouter le concombre et les tomates dans la semoule. Mélanger. Incorporer la menthe et le persil, mélanger. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  • Réserver au frais.
  • Dorer le poulet dans une poele
  • Répartir le taboulé dans des bols, ajouter les dés de poulet.
Tu as essayé la recette ?Cliques sur les étoiles pour la noter !

A lire également